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Résumé :
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Les éleveurs doivent effectuer des choix stratégiques et économiques face à des marchés saturés ou difficiles. Cet ouvrage fournit les bases scientifiques, économiques et pratiques de ces choix. Les septs chapitres concernent : la production fourragère en France, la notion de système fourrager, la connaissance des plantes prairiales, l'installation des surfaces fourragères, l'entretien et la valorisation des surfaces fourragères, la gestion des surfaces fourragères et les fourrages annuels. De nombreuses informations pratiques figurent en annexes.
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