Titre : | Stressing the influence of residence time distribution on continuous sterilization efficiency |
Auteurs : | D. Defrise ; D. Taeymans ; Int. Symp. on Progress in Food preservation processes, Bruxelles, 12-14 avril 1988, (1988; BEL) |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1988 |
Format : | p. 171-184 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | STERILISATION THERMIQUE ; TEMPS DE SEJOUR ; VISCOSITE |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | CERECERO R./K1772 | Empruntable | Disponible pour le prêt |