Titre :
|
Etude comparée du transport de poisson frais à longue distance en conteneur refroidi par azote liquide et dans un véhicule frigorifique à compression
|
Auteurs :
|
A. Moral Rama ;
R. Corral Saiz ;
E. Garcia Matamoros ;
Congrès IIF, Commissions D1, D2, D3, Barcelone, ESP (1973; ESP)
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
Année de publication :
|
1973
|
Format :
|
p.177-183
|
Langues:
|
= Français
|
Catégories :
|
CONDITIONNEMENT TRANSPORT DES DENREES PERISSABLES
|
Mots-clés:
|
TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
;
POISSON
;
CONTENEUR
;
REFROIDISSEMENT
;
AZOTE LIQUIDE
|
Source :
|
Annexe n°6
|