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Titre :
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Etude comparée du transport de poisson frais à longue distance en conteneur refroidi par azote liquide et dans un véhicule frigorifique à compression
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Auteurs :
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A. Moral Rama ;
R. Corral Saiz ;
E. Garcia Matamoros ;
Congrès IIF, Commissions D1, D2, D3, Barcelone, ESP (1973; ESP)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1973
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Format :
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p.177-183
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Langues :
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= Français
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Catégories :
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CONDITIONNEMENT TRANSPORT DES DENREES PERISSABLES
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Mots-clés :
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TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
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POISSON
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CONTENEUR
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REFROIDISSEMENT
;
AZOTE LIQUIDE
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Source :
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Annexe n°6
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