| Titre : | Changes in microbial populations on fresh cut spinach |
| Auteurs : | I. Babic ; S. Roy ; A. Watada |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1996 |
| Format : | p.107-119 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | EPINARD ; BACTERIE ; CROISSANCE BIOLOGIQUE ; TEMPERATURE ; EMBALLAGE |
| Source : | International journal of food microbiology, vol 31 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K30 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
