| Titre : | A textbook of dairy chemistry. vol. 1 |
| Auteurs : | E. Ling |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | London, GBR : Chapman and Hall, 1956 |
| Format : | 227 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | LAIT ; PRODUIT LAITIER ; COMPOSITION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | IAA00073-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
