| Titre : | Extraction optimization in food engineering |
| Auteurs : | C. Tzia, Editeur scientifique ; G. Liadakis, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | New York [USA] : Marcel Dekker, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-8247-4108-0 |
| Format : | X-442 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index |
| Langues : | = Anglais |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV - TC3-43 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
