Titre : | Thawing frozen foods |
Titre original: | Décongélation des aliments congelés |
Auteurs : | D. Everington |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1974 |
Format : | 16-17 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | DECONGELATION ; VIDE ; QUALITE DES ALIMENTS ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Source : | Food industries of South Africa, vol n°12 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K979 | Empruntable | Disponible pour le prêt |