Titre : | Functional food ingredients and nutraceuticals : processing technologies |
Auteurs : | J. Shi, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2007 |
Collection : | Functional foods and nutraceuticals, ISSN 1470-0336 |
ISBN/ISSN/EAN : | 0-84932-441-6 |
Format : | 1 vol. (427 p.) / ill. / 23 cm |
Note générale : | Notes bibliogr. |
Langues: | = Anglais |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TC3-45 | Empruntable | Disponible pour le prêt |