| Titre : | Functional food ingredients and nutraceuticals : processing technologies |
| Auteurs : | J. Shi, Editeur scientifique |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2007 |
| Collection : | Functional foods and nutraceuticals, ISSN 1470-0336 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-84932-441-6 |
| Format : | 1 vol. (427 p.) / ill. / 23 cm |
| Note générale : | Notes bibliogr. |
| Langues : | = Anglais |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TC3-45 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
