Titre : | Handbook of microwave technology for food application |
Auteurs : | A. Datta, - Editeur scientifique ; R. Anantheswaran, - Editeur scientifique |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | New York [USA] : Marcel Dekker, 2001 |
Collection : | Food science and technology, ISSN 0891-8961, num. 109 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-8247-0490-2 |
Format : | XVI-511 p. / ill. / 24 cm |
Note générale : | Bibliogr. en fin de chapitres. Index |
Langues: | = Anglais |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV - TC4-5 | Empruntable | Disponible pour le prêt |