Titre : | Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications |
Auteurs : | T. Koutchma, - Auteur ; C. Moraru, - Auteur |
Type de document : | ouvrage |
Editeur : | Boca Raton [USA] : CRC Press/Taylor & Francis, 2009 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-4200-5950-2 |
Format : | 278 p. |
Langues: | = Anglais |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
PACA | SQPOV Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale | Ouvrages | TPVAV -TC3-46 | Empruntable | Disponible pour le prêt |