Titre : | Fluid dynamics |
Titre original: | Dynamique des fluides |
Auteurs : | A. Pressdee |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1990 |
Format : | 39-40 |
Langues: | = Anglais |
Mots-clés: | CALCUL ; MECANIQUE DES FLUIDES ; FLUIDE NON NEWTONIEN |
Résumé : | Par la présentation du code PHOENICS, développé par Cham Ltd.(Londres), on discute de l'utilisation des techniques de calcul de la dynamique des fluides pour simuler l'écoulement de fluide, la distribution de température et des particules, et pour optimiser le processus de mélange de produits alimentaires à la fois newtoniens et non-newtoniens. |
Source : | Food Processing, vol.59, n°3 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K4274 | Empruntable | Disponible pour le prêt |