| Titre : | The effect of incubation temperature, initial pH and sodium chloride on the growth kinetics of Escherichia coli O157:H7 |
| Auteurs : | R. Buchanan ; L. Klawitter |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1992 |
| Format : | p.185-196 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | CULTURE BACTERIENNE ; TEMPERATURE ; PH ; CHLORURE DE SODIUM ; AEROBIOSE |
| Source : | Food microbiology, vol 9 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8725 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
