Auteur M. Devèze
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ouvrage
thèse/mémoire
Les problèmes microbiologiques de la conservation des vins doux. Etude des différents moyens de réduire les doses d'anhydride sulfureux dans l'élaboration des vins blancs doux. Lois générales et facteurs de la thermorésistance des levures dans l[...]
