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Titre :
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Les applications potentielles et actuelles des infrarouges en agro-alimentaire, synthèse bibliographique
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Auteurs :
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P. Durosset ;
F. Le Corre ;
M. Pinel
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Quimper [FRA] : ADRIA, 1987
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Format :
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73 p. + annexes
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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INFRAROUGE
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SECHAGE
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FRUIT
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LEGUME
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CUISSON
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STABILISATION
;
JUS DE FRUIT
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PRODUIT LAITIER
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CONSERVATION DES ALIMENTS
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QUALITE DES ALIMENTS
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BREVET
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BIBLIOGRAPHIE
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