| Titre : | Comparison of Arrhenius-type and Belehradek-type models for prediction of bacterial growth in foods |
| Auteurs : | D. Ratkowsky ; T. Ross ; T. Mcmeekin ; J. Olley |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1991 |
| Format : | p.452-459 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | CULTURE BACTERIENNE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; MODELE ; PREVISION |
| Source : | Journal of applied bacteriology, vol 71 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8755 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
