| Titre : | Small deformation measurements |
| Auteurs : | S. Ross-Murphy |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1988 |
| Format : | p. 387-400 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; RHEOLOGIE ; DEFORMATION ; SPECTROSCOPIE ; MESURE |
| Source : | Food structure - its creation and evaluation, J.M.V. Blanshard & J.R. Mitchell (Eds), Butterworths, London |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K535 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
