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Titre :
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Concentration dependence of the critical viscoelastic properties of gelation at the gel point
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Titre original :
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Relation entre concentration et propriété viscoélastique critique de la gélatine au poit de gélation
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Auteurs :
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C. Michon ;
G. Cuvelier ;
B. Launay
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1993
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Format :
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94-103
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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PHYSIQUE ETAT DE LA MATIERE
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Mots-clés :
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RHEOLOGIE
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TEMPERATURE
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CHANGEMENT D'ETAT
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Source :
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Rheologica acta, vol 32
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