Titre :
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Computer-controlled refrigeration in evaporatory fan-cycled apple storage
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Auteurs :
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R. Koca ;
M. Hellickson
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1995
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Format :
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p.561-565
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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REFRIGERATION
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POMME
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ATMOSPHERE CONTROLEE
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CONTROLE AUTOMATIQUE
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CONSERVATION PAR LE FROID
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ENTREPOT FRIGORIFIQUE
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Résumé :
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Une expérience de deux ans a été conduite pour démontrer l'efficacité d'un contrôle par ordinateur de la température du frigorigène et de la stabilité de l'environnement de la chambre froide, dans une installation d'entreposage sous atmosphère contrôlée de Yakima, Washington. La température du frigorigène a été régulée par une séquence de rampes pilotée par ordinateur et par une température moyenne pondérée des trois thermistances plutôt que par un thermostat d'ambiance.
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Source :
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Applied engineering in agriculture, vol.9, n°6
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