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Titre :
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Recherches sur la possibilité de prolonger la période de consommation des pêches
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Auteurs :
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A. Gherghi ;
S. Fugel ;
K. Millim ;
in : Congrès IIF, Commissions B2, C2, D1, Sofia, BGR (1982; BGR)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1982
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Format :
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p. 268-272
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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FRUITS
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Mots-clés:
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PECHE FRUIT
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REFRIGERATION
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RECOLTE
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MATURATION
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Résumé :
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A la suite de recherches effectuées en Roumanie on a déterminé que la période de vente de variétés de pêches tardives pouvait être prolongée jusqu' à environ 22 jours par un entreposage frigorifique à 274-275,2 K et 88-90% d'humidité relative.
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