| Titre : | Congélation et entreposage du poisson, des volailles et de la viande = Freezing and storage of fish, poultry and meat [Commissions C2 & D1, Varsovie, Pologne, 10-13 octobre 1972] |
| Auteurs : | INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ; INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION ; Commissions C2 & D1 de l'Institut International du Froid (1972-10-10;1972-10-13; Warsaw, POL) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris : Institut international du froid, 1973 |
| Collection : | Science et technique du froid, ISSN 0151-1637 |
| Format : | 382 |
| Note générale : |
Sigle : IIF Sigle : IIR |
| Langues: | = Français ; = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | CONGELATION ; ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE ; POISSON ; VOLAILLE ; VIANDE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Congrès/Colloques | COL0537-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
