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Titre :
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Infrared emission spectroscopy for the analysis of heated food materials
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Auteurs :
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P. Belton ;
E. Kemsley ;
J. Potter ;
R. Wilson ;
Current status and future trends. Proceeding of EURO FOOD CHEM VIII, Vienne, 18-20 septembre 1995, vol.1 (1995; AU)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1995
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Format :
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p. 164-167
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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DOSAGE ET ANALYSE PHYSICO-CHIMIQUE
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Mots-clés:
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SPECTROSCOPIE
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INFRAROUGE
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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AMIDON
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CHAUFFAGE
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