Titre :
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Etude du comportement à la tenue au transport, à la conservation au froid (pour l'exportation) et à la décongélation (pour l'industrie) de nouvelles variétés de fraises. Valeur industrie des variétés adaptées (bilan de 3 années d'observations) 1982-83-84
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Auteurs :
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P. Roudeillac ;
A. Bardet ;
CENTRE TECHNIQUE INTERPROFESSIONNEL DES FRUITS ET LEGUMES LANXADE
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Type de document :
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rapport
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Année de publication :
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1984
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Format :
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24 p.
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Note générale :
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Sigle : CTIFL
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
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Mots-clés:
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FRAISE FRUIT
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VARIETE
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ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE
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DECONGELATION
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CONSERVATION PAR LE FROID
;
COMPORTEMENT
;
TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
;
FERMETE
;
QUALITE DES ALIMENTS
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Source :
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CTIFL C.R. Essai, vol n°867
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