| Titre : | Froid commercial : meubles et vitrines frigorifiques |
| Auteurs : | G. Rigot |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris : Pyc édition, 1990 |
| Format : | 337 |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | LOGISTIQUE ; MEUBLE FRIGORIFIQUE ; VITRINE FRIGORIFIQUE ; MEUBLE DE VENTE ; TECHNOLOGIE ; EVAPORATEUR |
| Résumé : | La première partie de ce livre précise la position de la distribution dans la chaîne du froid. La seconde partie est plus particulièrement consacrée à la technologie et au dimensionnement des meubles frigorifiques de vente. L'étude des rideaux d'air de même que celle des évaporateurs de tous types est développée. Des exemples concrets donnent, dans la troisième partie, des méthodes originales et rationnelles pour choisir, exploiter et entretenir ces matériels. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | FRI00025-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
