Titre : | The preservation of fruits and vegetables in the frozen state |
Auteurs : | T. Morris ; J. Barker |
Type de document : | rapport |
Année de publication : | 1931 |
Format : | p.129-133 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | FRUIT ; LEGUME ; CONSERVATION ; REFRIGERATION ; QUALITE DES ALIMENTS ; BLANCHIMENT |
Source : | Report of the direction of food investigation, vol - |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Rapports | K7890 | Empruntable | Disponible pour le prêt |