Titre : | Differential water solubility of corn and sorghum starches as characterized by high-performance size-exclusion chromatography |
Auteurs : | D. Jackson ; R. Waniska ; L. Rooney |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1989 |
Format : | p. 228-232 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON DE MAIS ; AMIDON ; SORGHO ; CARACTERISATION ; CHROMATOGRAPHIE ; SOLUBILITE |
Source : | Cereal chemistry, vol.66 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K743 | Empruntable | Disponible pour le prêt |