| Titre : | Trastornos en las elaboraciones de yoghourt y alteraciones morfologicas de su flora |
| Auteurs : | M. Aparicio |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1973 |
| Format : | p.71-79 |
| Langues: | = Espagnol |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | FERMENTATION LACTIQUE ; CONTAMINATION ; BACTERIE |
| Source : | Revista espagnola de lecheria, vol n°88 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7687 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
