Titre :
|
Introduction to industrial drying operations
|
Titre original:
|
Introduction aux opérations de séchage industriel
|
Auteurs :
|
R. Keey
|
Type de document :
|
ouvrage
|
Editeur :
|
Oxford, GBR : Pergamon Press, 1978
|
Format :
|
376
|
Langues:
|
= Anglais
|
Catégories :
|
INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE
|
Mots-clés:
|
SECHAGE
;
INDUSTRIE
;
PERFORMANCE
;
SECHOIR CONTINU
;
SECHOIR DISCONTINU
;
HUMIDITE
|
Résumé :
|
Cet ouvrage concerne les procédés de séchage des produits solides, par la chaleur, à l'échelle industrielle. Après avoir abordé les processus de transfert de chaleur et d'humidité, on présente les performances des principaux séchoirs ainsi que les techniques de séchage continu et discontinu.
|