Titre :
|
Composition of plant cell walls
|
Titre original:
|
Composition des parois cellulaires des végétaux
|
Auteurs :
|
A. Heredia ;
A. Jimenez ;
R. Guillen
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
Année de publication :
|
1995
|
Format :
|
p. 24-31
|
Langues:
|
= Anglais
|
Catégories :
|
CHIMIE
|
Mots-clés:
|
PHYSIOLOGIE VEGETALE
;
CELLULE
;
CELLULOSE
;
PROPRIETE CHIMIQUE
|
Résumé :
|
Cette étude passe en revue les recherches les plus récentes publiées (depuis approximativement 1980) sur la composition des parois cellulaires des végétaux, avec une description des polysaccharides contenus dans les phases amorphes et microfibrillaires : cellulose, hémicelluloses et substances pectiques ainsi que d'autres composants : lignine, protéines et enzymes.
|
Source :
|
Zeitschrift für lebensmittel-untersuchung und-forschung, vol.200
|