| Titre : | Electrical simulation of beef sides |
| Titre original : | Stimulation électrique des flancs de böuf |
| Auteurs : | P. Bouton ; A. Ford ; P. Harris ; F. Shaw |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1980 |
| Format : | 145-155 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | VIANDE ; BOVIN ; STIMULATION ELECTRIQUE ; CARCASSE ; QUALITE DES ALIMENTS |
| Source : | Meat science, vol n° 4 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3551 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
