Titre : | Electrical simulation of beef sides |
Titre original: | Stimulation électrique des flancs de böuf |
Auteurs : | P. Bouton ; A. Ford ; P. Harris ; F. Shaw |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1980 |
Format : | 145-155 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | VIANDE ; BOVIN ; STIMULATION ELECTRIQUE ; CARCASSE ; QUALITE DES ALIMENTS |
Source : | Meat science, vol n° 4 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3551 | Empruntable | Disponible pour le prêt |