| Titre : | Food dehydration: vol.1 Principles |
| Auteurs : | W. Van Arsdel ; M. Copley |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | London, GBR : The AVI publishing Company, 1963 |
| Format : | 185 p. |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | VAPEUR ; TRANSFERT DE CHALEUR ; SECHAGE ; VITESSE DE L'AIR ; VITESSE ; TUNNEL ; ALIMENTATION ; CONSERVATION DES ALIMENTS |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | COD00013 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
