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Titre :
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Modélisation de l'interaction entre meubles de vente et environnement
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Auteurs :
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G. Rigot ;
AFF, Journées européennes du froid, Paris, 5-6 novembre 1997 (1997)
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1997
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Format :
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p.69-80
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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INSTALLATION FRIGORIFIQUE
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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DISTRIBUTION
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MEUBLE DE VENTE
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MODELISATION
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Résumé :
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La communication de présente sous fome d'une succession de vues projetables détaillant les étapes successives de la réalisation d'un modèle de fonctionnement de meuble de vente, prenant en compte le bilan thermique, la masse d'eau provenant des dégivrages, les températures de l'air et des denrées.
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