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Résumé :
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En butte, comme beaucoup d'industries à des conditions de rentabilité de plus en plus sévères, la station fruitière, maillon entre le producteur et le commerçant, où s'effectue en particulier le conditionnement des fruits, se voit contrainte à automatiser de plus en plus ses opérations. Cette volonté s'est manifestée d'abord par l'acquisition de matériels automatisant la pesée, le calibrage, le lavage, etc... et se concrétise actuellement par une demande équivalente pour le tri à la qualité (maturité, défauts d'aspect) jusqu'alors manuel. Néanmoins, la mise au point de cette technologie nécessite encore de nombreuses recherches, lesquelles pourraient en outre intéresser les les constructeurs français de matériel de triage et conditionnement en leur permettant de pourvoir un marché qui sinon risque de leur échapper (il existe déjà des trieuses calorimétriques commercialisées par les Etats-Unis et les Pays-Bas).
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