Titre : | Shelf-life modelling for fresh-cut vegetables |
Auteurs : | M. Guerzoni ; A. Gianotti ; M. Corbo ; M. Sinigaglia |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1996 |
Format : | p. 195-207 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | QUALITE DES ALIMENTS ; QUATRIEME GAMME ; MODELISATION ; DUREE DE CONSERVATION ; LEGUME |
Source : | Postharvest biology and technology, vol.9 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
---|---|---|---|---|---|---|
Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K9911 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
![]() -an00021758.pdf Adobe Acrobat PDF |