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Titre :
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Hydraircooling : a new precooling method with special application for waxed peaches
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Titre original :
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Réfrigération par air et eau : une nouvelle méthode de préréfrigération ayant une application particulière pour les pêches enrobées de cire
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Auteurs :
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A. Bennett ;
J. Wells
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1976
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Format :
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p. 428-431
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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FRUITS
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Mots-clés :
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PECHE FRUIT
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REFRIGERATION PAR AIR
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Source :
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Journal of the american society for horticultural science, vol 101, n°4
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