Titre : | Forced-air precooling of spherical foods in bulk: A parametric study |
Auteurs : | B. Gowda ; G. Narasimham ; M. Murthy |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1997 |
Format : | p. 613-624 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | PREREFRIGERATION ; CONVECTION FORCEE ; REFRIGERATION PAR AIR ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; GEOMETRIE ; PALETTISATION |
Source : | International Journal of Heat and Fluid Flow, vol.18 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K9781 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
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