Titre : | Effect of friction on the performance of texture test cells |
Auteurs : | P. Voisey ; W. Reid |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1974 |
Format : | p.239-248 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | MESURE ; TEXTURE ; OPTIMISATION ; COEFFICIENT DE FROTTEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
Source : | Journal of texture studies, vol n°5 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7592 | Empruntable | Disponible pour le prêt |