Titre : | Tendances et vinification en vins blancs d'Alsace |
Auteurs : | Malligand |
Type de document : | thèse/mémoire |
Année de publication : | 1962 |
Format : | np. |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | ALSACE ; VITICULTURE ; VINIFICATION EN BLANC ; VIN ; DEGUSTATION |
Résumé : | Les quelques lignes qui suivent, tout en n'ayant pas la prétention d'élucider certains mystères de la vinification, ont la sagesse de faire connaître les dernières techniques applicables actuellement lors de la vinification des vins blancs en Alsace. |
Diplôme : | Thèse |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Thèses/Mémoires | TH490 | Empruntable | Disponible pour le prêt |