Titre : | O(17) nuclear magnetic resonance studies on wheat starch-sucrose-water interactions |
Auteurs : | H. Lim ; C. Setser ; J. Paukstelis ; D. Sobczynska |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1992 |
Format : | p. 382-386 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON ; RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE ; TEMPERATURE |
Source : | Cereal chemistry, vol.69, n°4 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1206 | Empruntable | Disponible pour le prêt |