| Titre : | Semicontinuous lactic fermentation of whey by Lactobacillus bulgaricus. II. Mathematical model |
| Auteurs : | W. Borzani ; M. Furia Luna ; P. Sanchez Podlech ; AL Et |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | p.535-540 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | FERMENTATION LACTIQUE ; BACTERIE LACTIQUE ; LACTOSERUM ; MODELE MATHEMATIQUE ; PRODUCTIVITE |
| Source : | Biotechnology letters, vol.12, n°7 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7559 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
