|
Titre :
|
Strawberries. Quality of fruits, their storage life and suitability for processing
|
|
Titre original:
|
Fraises. Qualité des fruits, leur durée de conservation et leur aptitude aux traitements technologiques
|
|
Auteurs :
|
W. Plocharski
|
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
|
Année de publication :
|
1986
|
|
Format :
|
p. 7-18
|
|
Langues:
|
= Anglais
|
|
Catégories :
|
QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
|
|
Mots-clés:
|
FRAISE FRUIT
;
CONSERVATION
;
ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE
;
QUALITE ORGANOLEPTIQUE
;
CONGELATION
|
|
Source :
|
Fruit science reports, vol XIII, n°1
|
