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Titre :
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Simultaneous heat and mass transfer during the cooling of a deep bed of biological products under varying inlet air conditions
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Titre original:
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Transfert simultané de chaleur et de masse pendant le refroidissement d'un lit épais de produits biologiques sous des conditions variables d'entrée d'air
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Auteurs :
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F. Bakker Arkema ;
R. Bickert Patterson
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1967
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Format :
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297-307
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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SECHAGE
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Mots-clés:
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TRANSFERT DE MASSE
;
TRANSFERT DE CHALEUR
;
REFROIDISSEMENT PAR AIR
;
DESHYDRATATION
;
PRODUIT ALIMENTAIRE
;
CONDITIONNEMENT
;
MODELE MATHEMATIQUE
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Source :
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Journal of agricultural engineering research, vol. 12, n° 4
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