Titre : | Starch gelatinization in sugar solutions |
Auteurs : | A. Beleia ; R. Miller ; R. Hoseney |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1996 |
Format : | p. 259-262 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON ; TEMPERATURE ; HUMIDITE |
Source : | Starch - Stärke, vol n°7-8 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1036 | Empruntable | Disponible pour le prêt |