| Titre : | Manuel de l'entreposage frigorifique dans les pays chauds en développement = Manual of refrigerated storage in the warmer developing countries |
| Auteurs : | IIF PARIS |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | 327p. |
| Note générale : | Sigle : IIF |
| Langues: | = Français ; = Anglais |
| Mots-clés: | PAYS EN DEVELOPPEMENT ; ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE ; CONSERVATION PAR LE FROID ; ENTREPOT FRIGORIFIQUE ; - ; EQUIPEMENT FRIGORIFIQUE ; SECURITE ; MAINTENANCE ; GLACE HYDRIQUE ; CONSTRUCTION |
| Résumé : | Ce manuel présente les données essentielles relatives à la conservation au froid des denrées périssables d'origine agricole ou halieutique disponibles dans les régions chaudes, la définition des principales performances de l'équipement de production du froid, et les conditions à observer pour en assurer la gestion de façon correcte. Il fournit en particulier les informations nécessaires pour rédiger les spécifications techniques pour une consultation, juger la valeur technique d'une proposition, assurer le suivi d'un chantier, et exploiter une installation frigorifique. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | BC40 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
