| Titre : | Le nettoyage et la désinfection en laiterie |
| Auteurs : | W. Mohr ; R. Jünger ; H. Ritterhoff |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris [FRA] : SEP, 1954 |
| Format : | 212 p. |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | LAITERIE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION |
| Résumé : | Le présent ouvrage "Le nettoyage et la désinfection en laiterie" se propose de présenter aux praticiens du lait, sous une forme simple, une vue d'ensemble de l'important problème du nettoyage irréprochable des appareils et du matériel de laiterie. En montrant la nécessité de ce nettoyage, il veut attirer l'attention sur l'emploi correct des produits utilisés dans ce but. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | IAA00185 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
