| Titre : | A risk assessment approach for food-borne Bacillus cereus and its toxins |
| Auteurs : | S. Notermans ; C. Batt |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1998 |
| Format : | p. 51S-61S |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | BACTERIE PATHOGENE ; EVALUATION DES RISQUES ; CONTAMINATION ; TOXIINFECTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Source : | Journal of applied microbiology, vol.84, suppl. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1445 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
