| Titre : | High temperature/pressure rheology of carboxymethyl cellulose (CMC) |
| Auteurs : | Khadidja Adel Abdelrahim ; H. Ramaswamy |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | p. 285-290 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | RHEOLOGIE ; HAUTE TEMPERATURE ; STERILISATION THERMIQUE |
| Source : | Food research international, vol.28, n°3 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K804 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
