| Titre : | Method to determine foaming property of reconstituted nonfat dry milk |
| Auteurs : | J. Burlingame-frey ; E. Marth |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1984 |
| Format : | p. 140-141 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | LAIT ECREME ; MOUSSAGE ; MESURE ; APPAREIL DE MESURE |
| Source : | Journal of food protection, vol.47, n°2 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K2080 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
