Titre : | Method to determine foaming property of reconstituted nonfat dry milk |
Auteurs : | J. Burlingame-frey ; E. Marth |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1984 |
Format : | p. 140-141 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | LAIT ECREME ; MOUSSAGE ; MESURE ; APPAREIL DE MESURE |
Source : | Journal of food protection, vol.47, n°2 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K2080 | Empruntable | Disponible pour le prêt |