| Titre : | Temperature dependance of growth kinetics of food bacteria |
| Auteurs : | B. Daughtry ; K. Davey ; K. King |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | p.21-30 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | BACTERIE ; MODELISATION ; CROISSANCE BIOLOGIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Source : | Food microbiology, vol 14 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K85 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
