| Titre : | Incidence, survival and growth of Listeria monocytogenes in ready-to-use mixed vegetable salads in Spain |
| Auteurs : | R. Garcia-gimeno ; G. Zurera-cosano ; M. Amaro-lopez |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1996 |
| Format : | p.75-86 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | QUATRIEME GAMME ; SALADE ; MICROBIOLOGIE SANITAIRE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE |
| Source : | Journal of food safety, vol.16 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8225 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
