Titre :
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Sensivity analysis with respect to the surface heat transfer coefficient as applied to thermal processes calculations
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Auteurs :
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B. Nicolaï ;
J. De Baerdemaeker
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1996
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Format :
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p.21-33
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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TRAITEMENT THERMIQUE
;
CALCUL
;
CONDUCTIVITE THERMIQUE
;
COEFFICIENT DE TRANSFERT DE CHALEUR
;
METHODE DES ELEMENTS FINIS
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TEMPERATURE
;
GEOMETRIE
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Source :
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Journal of food engineering, vol.28
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